– Memahami dalam mengontrol dan mengecek stok barang dan bahan baku (inventory)

– Mampu membuat dan mengembangkan menu baru

– Menguasai cara pembuatan resep serta menghitung COGS makanan

– Melakukan kontrol terhadap hasil dan konsistensi kualitas makanan di outlet

– Bertanggung jawab terhadap seluruh aktifitas kitchenBertanggung jawab terhadap staff kitchen

– Bertanggung jawab atas ketersediaan (stok) bahan baku

– Mampu memberikan training dan koordinasi dengan Cook/Staff kitchen lainnya

– Melakukan pengawasan dan meminimalkan bahan baku yang waste

– Melakukan supervisi terhadap aktifitas kitchen outlet-outlet secara berkala

Usia maks. 40 tahun

Pria/Wanita

Pendidikan SMA/D3/S1 jurusan tata boga lebih disukai

Pengalaman min. 1 tahun

Tidak sedang menempuh pendidikan

Mampu mengkreasikan makanan local maupun internasional

Mampu bekerja cepat dan tepat