- Memastikan seluruh perlengkapan dapur sudah dalam keadaan bersih sebelum restoran dibuka.

- Mempersiapkan peralatan memasak sehingga chef bisa segera menggunakannya.

- Memastikan seluruh bahan makanan tersedia di dapur dalam kondisi yang baik.

- Mengecek bahan makanan yang ada di dapur, apakah perlu melakukan restock atau tidak.

- Bertanggung jawab atas bahan makanan yang sudah tidak dalam kondisi baik.

- Sesekali membantu chef untuk mengolah makanan, terlebih ketika restoran sedang ramai.

- Segera membersihkan peralatan memasak setelah chef selesai menggunakannya sehingga bisa digunakan kembali dengan cepat.

‍

- Memahami penyimpanan bahan makanan dengan baik beserta flow stock bahan

- Memiliki pemahaman dalam hal preparation bahan makanan seperti sayur; buah dan protein

- Memiliki kepedulian tinggi terhadap kebersihan dapur

- Suka memasak

Benefit Pekerjaan